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AOP Muscat de Beaumes-de-Venise Vin doux naturel, Solera Non Millésimé, Domaine de Coyeux
AOP Muscat de Beaumes-de-Venise Vin doux naturel, Solera Non Millésimé, Domaine de Coyeux
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Un vin doux naturel d’exception, vieilli patiemment selon la méthode Solera
La cuvée "Solera" est une rareté dans l’univers des vins doux naturels. Élaborée selon une méthode d’élevage inspirée du système andalou, elle est constituée de l’assemblage de plusieurs millésimes de Muscat à Petits Grains, soigneusement élevés en fûts sur plusieurs années. Ce procédé unique confère au vin une profondeur aromatique exceptionnelle, une patine inimitable et une complexité rare. Chaque gorgée est un véritable voyage dans le temps. La cuvée Solera revisite le Muscat de Beaumes-de-Venise sous un prisme contemporain.
Cépages: Muscat à Petit Grains (100%).
Ce vin doux naturel est issu, comme le stipule le cahier des charges de l’appellation, du cépage Muscat Petits Grains Blanc.
La dégustation de Solera met en évidence un nez aux notes d’agrumes confits, de miel d’acacia, accompagné d’une subtile touche oxydative de noix fraîche. L’équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise.
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